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2014.7.25
「ロールケーキ特集」
おかし
華マルシェのマンスリー特集６月は「ロールケーキ特集」
今や、女子のみならず老若男女問わず、スイーツはベツバラ扱いの別格メニュー。
華マルシェが総力上げてお届けする「月間特集第１弾」は、6月6日ロールケーキの日にちなんで、
エリアのスイーツショップ自慢のロールケーキをご紹介。
もちろん、取材、撮影、試食、コメントすべて華マルシェスタッフが手掛けておりますので、
信頼性抜群です！！！
是非、この機会にロールケーキリレーはいかがでしょう。
あなたがお気に入りのロールケーキがきっとみつかるはず。
ファボリロール スイーツショップファボリ
ファボリオープン当初から大人気のファボリロールです。
生地の中に、ハチミツを隠し味として入れて焼き上げるので、軽さの中にしっとり感をもたせたオリジナルロールができあがります。
生クリームとハチミツ入りの生地による「ロールハーモニー」をお楽しみください。
シンプルなロールケーキですが、安心して贈ることができるリーズナブルで喜ばれるスイーツです。
＜華マルシェコメント＞
生地にハチミツが入っているのでハチミツならではの風味が感じられます。
ふわふわのロールに生クリームのバランスがぴったり。
毎日巻き立てを提供してくれるので出来立て感もハートにきます。
大切な人に贈りたいおもてなしのスイーツに選びたいですね。
ナイフを入れたサイズがちょうど良い大きさなので、ちょっとしたお仲間同士のティータイムにもおすすめです。
＜値段＞ ファボリロール ８７５円
＜住所＞
北九州市小倉南区上曽根新町１１−２２
北九州市小倉南区上曽根新町１１−２２
＜電話＞
０９３−４７３−００２３
＜営業時間＞
１０：００〜１９：００
＜定休日＞
不定休
０９３−４７３−００２３
＜営業時間＞
１０：００〜１９：００
＜定休日＞
不定休
みやこロール 洋菓子工房こふれ
国道４９６は別名スイーツ通りとよばれるほど、洋菓子店が多い。洋菓子工房こふれは、育徳館の目の前に位置し、甘いものにうるさい学生達にも人気。こだわりの生クリームを、ほんのり甘めの生地でまいたロールケーキです（末廣オーナー）。店名のコフレはフランス語(Coffret)で宝石などを入れる小箱を意味します。
＜華マルシェコメント＞
ほのかなリキュールを感じさせるような上品な香り、生地の外側はうすく焼き目をつけ、やわらかく化粧され、ふわっとした、かなりキメ細かい生地、一体となった生地とクリーム、そしてやや型が小ぶりでカットすると、キュートで上品に見える。
＜値段＞ みやこロール ８００円
＜住所＞
京都郡みやこ町豊津１０９９−９
＜電話＞
０９３０−３３−３８８５
＜営業時間＞
１０：００〜１９：００
＜店休日＞
月曜日（都合により変更になる場合があります。）
ふんわり厚切りロール シャトレーゼ
山梨県甲府市を本社とし、全国にスイーツの華を咲かせている有名なスイーツショップ。
シャトレーゼのお菓子づくりの原点は、何と言っても、ケーキ作りに欠かせない「卵」「牛乳」
「純正生クリーム」などの材料。素材は、契約農家から直接調達。
卵は、直送された当日の新鮮なものを使う分だけ自社で割卵しその日のうちに残さず使い切ります。牛乳は、搾りたて牛乳を６０度の低温殺菌してコクのあるミルク味を残して加工します。
純正クリームは、山梨県八ヶ岳野辺山牧場の牛乳と北海道産新鮮生クリームを丁寧にブレンドします。さらに「水」にもこだわり、白州の名水がロールケーキにも使用されています。
生産者の顔が見える「安心」「安全」は、シャトレーゼの美味しいケーキすべての原点です。
＜華マルシェコメント＞
全国チェーン店なのに、妥協しないで「新鮮」「安心」「安全」を追及しているところがスゴイ！
ロールケーキにもそのこだわりはいたるところに宝石のように眩く感じられます。
新鮮素材の生地にハチミツを加え、ベースとなるこだわり素材の持ち味が生地と自然に調和され
濃厚でフワフワかつ存在感のあるロールケーキが絶品。
ケーキ生地に純生クリームがしっかりロールされ、さらにケーキ中心には一瞬の嬉しい驚き、
味覚のサプライズ「カスタード生クリーム」が感動。
こちらは、１本のロールケーキではなく１ピースの袋入りですので、食べたい分だけ
どうぞ。
＜値段＞ ふんわり厚切りロール １０８円
＜住所＞
行橋市西宮市２丁目１０−８
＜電話＞
０９３０−２５−０３０１
＜営業時間＞
９：００〜２１：００
＜定休日＞
なし
抹茶ロール パティスリー・ウフ
行橋のメイン通り、安川通りにオープンして6か月のパティスリー・ウフの店内は、カラフルなパティストリーの個性に目がとまります。グレープフルーツを丸ごと仕立てたスイーツ、ピンク色のピーチの柔らかい色彩が可愛らしいケーキなどの個性豊かなアイテムに出逢えます。抹茶の生地で、マスカルポーネを使った抹茶クリームを巻き込んだ抹茶ロールが森シェフのおすすめ。店名のウフはフランス語で「卵」を意味します。
＜華マルシェコメント＞
ほのかな卵と抹茶の香り、ロール外側の焼き目はなく、抹茶のグリーンをストレートに表現、生地はオーソドックスで、クリームはマスカルポーネチーズを使って、2種類のクリームが濃淡をつけ、３色のグラデーションに仕上げています。
特に、食べたあとの余韻が印象的で、何度も問いかけているような感動があります。
是非この感動を味わってみて。
＜値段＞ 抹茶ロール １，２９６円
＜住所＞
行橋市西宮市４−２−１４
＜電話＞
０９３０−２４−７１７７
＜営業時間＞
１０：００〜１９：３０
＜店休日＞
月曜日
勝山ロール おかしのリジェール
行橋から田川へ向かう国道２０１号沿い、勝山黒田に位置するリジェール。卵は豊前産、小麦粉は長年信用のおけるところからと素材選びにこだわりました。勝山ロールは、
手みやげにお買い求めいただく方が多いですね。（扇山シェフ）
＜華マルシェコメント＞
卵のおいしい香り、生地はしっとり、口の中でクリームがフワッと飛び出してくるほどたっぷり入っていて贅沢なケーキです。
ほどよい焼き目。キャラクターの絵をあしらった誕生日ケーキも好評で、前日の予約で対応できるそうです。
＜値段＞ 勝山ロール １，０８０円
＜住所＞
みやこ町勝山黒田８７１−１恵ビル１F
＜TEL＞
０９３０−３２−６１００
＜営業時間＞
１０：００〜１８：００
＜店休日＞
毎週木曜日 第３日曜日
ふわふわ米粉ロール デザートハウス美夜古
国内産の米粉と、地元「津上養鶏場」の生食用新鮮特殊卵を使って
生地をつくり、豊かなコクの生クリームを惜しみなく使ってこしらえたふんわりもちもちの米粉ロールです。
美味しさの秘密は、届いた米粉をさらに細かく微粉にして生地作りをしているので、ほかにないふんわり感をお楽しみ頂けます。
ベルギー産のチョコを贅沢に使用した大人のロールケーキ「チョコレートロール」もおススメです。
＜華マルシェコメント＞
まず、感動したのは口に入れた瞬間にふわっとやわらかい食感。
そして、米粉の持ち味であるもちもち感。
生クリームの程よい甘さと、ふわふわロール生地の素朴な味が見事にマッチして、ロールケーキ１本１人で食べてしまいそうでした。
＜値段＞ ふわふわ米粉ロール ６００円 チョコレートロール ７００円
＜住所＞
京都郡みやこ町勝山箕田１３０２
ＪＡ福岡京築採れたて市場美夜古かつ山
＜電話＞
０９３０−３２−２９３１
＜営業時間＞
８：００〜１９：００
＜定休日＞
なし
ロールケーキ 城井ふるさと村直売所
直売所の敷地内にある養鶏場から新鮮朝どり卵を集め、
見た目満足のダイナミックなサイズにふわふわロールの食感を加えた、
大人気のロールケーキです。
＜華マルシェコメント＞
さすが地元ブランド、「徳永さんちのたまご」を使っているだけあって、
ロールケーキに顔を寄せると、卵の優しくて懐かしい香りがほのかに感じられます。
徳永さんとこの卵は、そもそも卵に拘っているのではなく、その卵を産んでくれる鶏の養い方そのものに大変拘っているので、納得のいく新鮮さと美味しさが一目でわかります。
だから、その卵を使ったロールケーキはみんな大好き。
とにかくふわふわで、早く食べないとその場で卵に戻ってしまいそうな・・・・。
優しく香る卵の風味を是非味わってください。
＜値段＞ ロールケーキ ８００円
＜住所＞
築上郡築上町下香楽５５７−１６
＜電話＞
０９３０−５２−４１２９
＜営業時間＞
１０：００〜１７：００
＜定休日＞
毎週水曜日
ロールケーキ リトルハット
甘さ控えめしっとりふわふわのロールケーキです。
＜華マルシェコメント＞
甘さを控えているので、１切れ２切れと、ついついロールに
ナイフを入れてしまいそうな気持になる美味しさ。
バター風味が味のアクセントになってオリジナルさを感じます。
築上町の城井川沿いにお店がありますので、蔵内邸の行き帰りや、
寒田の森林浴、歴史探訪などの際にお立ち寄りになってみては如何でしょうか。
＜値段＞ しっとりロールケーキ １，０００円
＜住所＞
築上郡築上町袈裟丸６２２−１
＜電話＞
０９３０−５２−０８０７
＜営業時間＞
９：３０〜１８：３０
＜定休日＞
毎週水曜日,第４火曜
純生ロール 洋菓子工房パレドール
北海道産の生クリームやバターなどを使用し、素材の持ち味をいかに引き出すかにこだわり続けているパレドールの自信作「純正ロール」。
生地に卵白を合わせることでフワフワでなめらかな口どけが実現しました。
ほかにも、アーモンドケーキやチェリータルト、贈り物に喜ばれる選べるクッキーも人気です。
＜華マルシェコメント＞
こだわりを持ったオーナー古見さんの心がそのまま伝わってくる美味しさ。
フワフワの生地に包み込まれた生クリームがとてもバランスがよく口の中で
とろけてきます。
ロールの長さがハーフサイズなので食べきり可能なサイズが嬉しいですね。
お値段５６０円もお手頃です。
＜値段＞ 純正ロール ５６０円
＜住所＞
豊前市恒富８５−１
＜電話＞
０９７９−８３−２２１７
＜営業時間＞
１０：００〜１９：００
＜定休日＞
月曜日