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華マルシェ美食の会

2013.10.29

第5回華マルシェ美食の会

第5回華マルシェ美食の会

<スープ>
コリンキーとサツマイモのポタージュ
(京築の宝様よりご提供頂きました)
(行橋市二塚 矢澤様よりご提供頂きました)

※かぼちゃ(コリンキー)とサツマイモ似て非なり。
 かぼちゃは緑黄色野菜で、サツマイモはイモ類。
 食感はなんとなくにてますが・・・仲間ではありません。
 この2つを使ったスープ、
 サツマイモの甘さをじゃましないコリンキーの
 奥ゆかしさが素晴らしいコラボスープを
 生み出しています。
 会場内からも「おいし〜」の声が・・。