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ハノイで絶対味わいたい
２大ベトナム米粉麺料理と言えば・・・・
はい！その通り
「フォー」に「ブン・チャー」。

前回「フォー」をご紹介したので、
今回は「ブン・チャー」
訪れたお店はこちら。

ここは、２０１６年、オバマ前アメリカ大統領がベトナム訪問の際立ち寄ったお店。
以来、メチャメチャ繁盛しているとのこと。
（※現地の方に聞きますと、おすすめのお店は他にもたくさんあるそうですが
「オバマダイトウリョウノミセトイッテ、カンコウシャノニンキノオミセニナリマシタ」と言ってました）


頂いたのはこちら。
チョイ甘コク有のヌックマム・スープに焼き豚がのっかって出てくるお椀（器）に、
米粉麺を付けてご覧の薬味を忘れず美しく盛付け（・・ま、はじめだけね）ます。


上記に「米粉麺」が入って、、できあがりはこんな感じ。
で、まんべんなくスープを馴染ませ口に運びます。
口の中でそれぞれの味が持ち味を主張し
日本食にはない味のバランスがそこにありました。


オバマ前アメリカ大統領が来店した日のお店はまさに「オバマシフト」。
店内の写真がそれをものがたっていますよね。


１階２階ともに人がひっきりなしに訪れ店はてんてこまい。
日本人の生活感覚としては「衛生面がイマイチ」かも・・とは思いますが、
旅の思い出にという気持ちで、ある程度は寛大でいたほうが良いかもﾃﾞｽ。