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日曜日（26日）に投開票が行われた築上町町議会議員選挙は明暗分かれつつも
無事に終了。

ご覧頂いているのは、その築上町寒田で採れたヤングコーン。
まさに今が旬。

栄養的に言うと、おもな成分は炭水化物で、
体内では合成されないリノール酸をたっぷり含みます。
このリノール酸は、コレステロールを下げ、動脈硬化の予防に役立つとも言われており、
糖質をエネルギーに変えるビタミンＢ1、成長に効果があるビタミンＢ2も含みます。
便秘の改善や美容に役立つ食物繊維も含むとのことで大いに食べましょう。

特徴は、外皮をむいたときに見るふさふさのおひげ。
（ハクション大魔王のアニメに登場する「それからどーした」のひげじいみたいな感じ）

生で食べて食感を楽しむのも良し、チンして食べるも良し。
ちなみに、おひげは、
漢方薬でも使用されおり、利尿作用、むくみ防止し効果があるとのこと。
ご自宅で、そのまま煮込んでスープに、または乾燥させてお茶にしてもよいです。