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ベトナムを代表する麺料理と言えば・・・
はい「フォー」です。

ハノイが本場と言うのも皆さんご存じの通り。
行列ができるフォー専門店が多い中、
私達が訪れたのはこちら・・・。

ここは、広々としたお店で清潔感もばっちり。
ファミリーレストラン的なイメージで安心して入店できます。


これは？・・・・フォーにはかかせない「揚げふ」のような食べ物らしく大量にきます。
ま、うどんにごぼう天のような感じでしょうか。


で、のっけて食べます。
これがまた、お腹いっぱいになる元になったりして。

お味は、あっさり淡白なのにコクがあるスープ。
そのスープに、コシが残るフォーがおさまり、その上に煮込んだ牛のばら肉がフワッと麺を覆い
そしてねぎとパクチー（香菜の一種）が彩りよく盛り付けられて食欲をそそります〜。

まさにこれぞベトナム伝統料理のフォー！！
生まれて初めて本場で頂くフォー。
感動の気持ちが、さらに味を際立たせ
ん〜「ほっぺたが落ちそうな」美味しい笑顔いっぱいのひととき。